Nargisi kofta met kruidige spinaziecurry

Name: Nargisi kofta met kruidige spinaziecurry
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 ui; 2 teentjes knoflook; 1 cm gember; 1 el garam masala; 400 g Spar jonge spinazie; 250 g Boni Selection yoghurt; 1 plantje verse munt; 1 blik Boni kokosmelk; 600 g lamsgehakt; 4 eieren; Spar boter; geut azijn; pitabroodje

Hoofdgerecht Gehakt Aziatisch Vlees KOOK juni 2023

Allergenen

Eieren. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Kook de eieren hard in water met een scheutje azijn. Laat schrikken in koud water en pel de eieren.
Kruid het lamsgehakt met peper en zout. Verdeel het gehakt rond de eieren.
Bak de gehaktballen goudbruin in hete olie of boter.
Pel de ui en de look en snipper fijn. Schil de gember.
Was de spinazie en pluk de munt.
Zet een pot water op het vuur. Kook de spinazie en de munt 1 min. Giet af en verfris. Druk het vocht uit de spinazie en munt en snij alles fijn.
Bak de ui goudbruin in een klontje boter.
Rasp de gember en de look bij de ui. Voeg de garam masala toe en laat kort meestoven. Doe de yoghurt en de versneden spinazie erbij. Giet de kokosmelk erbij en laat alles kort opkoken. Kruid met peper en zout.
Leg de lamsballetjes in de saus en laat enkele min samen pruttelen op het vuur.
Serveer met pitabrood.