Lancashire hotpot

KOOK april 2026 Ovenschotel Hoofdgerecht Comfortfood Aardappelgerecht Lamsvlees Brits Vlees
Lancashire hotpot

Een stevige ovenschotel met lamsvlees, ui, wortelen en aardappel. Eten zoals je in een klassieke Engelse pub zou verwachten.

Kookgerei

Ovenschaal rond (1)

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Bierweken

Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.

Campagne-bierweken-2026-referrecept-detail_800x800px.jpg
Allergenen

Selder , Vis , Gluten , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Pel de uien. Snij in ringen.

  2. Schil de wortelen en snij in schijfjes.

  3. Verhit boter in een pan en bak het vlees mooi bruin. Kruid met zwarte peper en zout.

  4. Voeg de uiringen toe en laat mee glazig bakken. Bestrooi met bloem en roer om. Voeg de worcestersaus toe. Blus met de kippenbouillon en breng aan de kook. Laat 5 min al roerend binden. Roer de wortelen erdoor. Voeg het laurierblaadje en 4 takken tijm toe. Schep in een ovenschotel.

  5. Warm de oven voor op 160°C.

  6. Schil de bintjes en snij in schijfjes.

  7. Leg de aardappelschijfjes dakpansgewijs op het lamsvlees. Kruid met zwarte peper en zout. Verdeel er wat nootjes boter op. Dek af met een deksel en zet 2 u in de voorverwarmde oven.

  8. Verwijder het deksel en laat nog 30 min garen.

  9. Werk af met wat extra tijm.

Nog meer om te ontdekken

Naar het receptenoverzicht