Linguine met kabeljauw, venkel en pijnboompitten

Name: Linguine met kabeljauw, venkel en pijnboompitten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 venkel; g olijfolie; 125 ml witte wijn; 100 g rucola; 1 sjalot; 2 el bladpeterselie; 500 g linguine; 3 el paneermeel; 500 g kabeljauw; 150 g spinazie; g Spar boter; 3 pijnboompitten

Pasta Italiaans Vis Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Vis en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Alles over pasta

Met pasta kan je eindeloos variëren. Je kan bijvoorbeeld zelf eens pastadeeg maken. Of ga op zoek naar de perfecte combinatie van pasta en saus.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Kook de linguine in een grote pot water met zout beetgaar. Giet af.
Dep de kabeljauw droog en wentel in een beetje bloem gekruid met peper en zout.
Bak de vis mooi goudbruin in een weinig boter met olijfolie.
Pel de sjalot en snipper fijn. Reinig de venkel en snij in dikke schijven. Spoel de spinazie.
Fruit de sjalot samen met de venkel en de spinazie in een beetje olijfolie. Blus met de witte wijn. Voeg de linguine toe in de witte wijnsaus en meng. Kruid met peper en zout.
Snipper de platte peterselie fijn.
Serveer het gerecht in een grote schaal, strooi de gesnipperde peterselie en het broodkruim erover.
Werk af met de gebakken kabeljauw en dien op.