Luikse chocoladecrème met mascarponeroom

Name: Luikse chocoladecrème met mascarponeroom
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g pure chocolade; 70 g melkchocolade; 500 g Boni volle melk; 20 g poedersuiker; 20 g maiszetmeel; 130 g Boni volle room; 65 g mascarpone

Zoet Dessert KOOK mei 2024

Allergenen

Lactose , Melk , noten en sojabonen. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Schaaf al wat chocolade om later te gebruiken voor de afwerking.
Chocoladecrème:

breek de rest van de chocolade in stukken en laat smelten au bain-marie.
Haal van het vuur en doe de melk, suiker en maïzena erbij. Meng en zet opnieuw op het vuur. Laat al roerend dikken.
Giet de chocoladecrème in de glazen en zet in de koelkast.
Mascarponecrème:

klop de room met de mascarpone 2 min tot mascarponecrème.
Bedek de chocoladecrème met een laagje mascarponecrème en werk af met de geschaafde chocolade.