Luikse wafels

Luikse wafels

Kookgerei

wafelijzer (1)

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Roer de gist door de melk.

  2. Halveer de vanillestok in de lengte en schraap het merg eruit.

  3. Meng de bloem met het zout en het merg van de vanillestok.

  4. Kneed de eieren, zachte boter, bruine suiker en melk met gist erdoor. Dek af met een propere handdoek en laat 1 u rijzen op een warme plaats.

  5. Kneed de parelsuiker erdoor.

  6. Maak bolletjes van 70 à 80 g en laat 10 min rijzen onder een propere handdoek.

  7. Bak 4 à 5 min in een heet wafelijzer en serveer.