Mahshi Koosa PT1H30M 6 porties 12 minicourgettes 140 g tomaat 2 l groentebouillon 3 bosjes dille 500 g Boni Thai rijst 500 g rundgehakt 2 uien 8 teentjes knoflook 1 kl gemalen zwarte peper 1 kl gemalen koriander 1 kl gemalen kaneel 2 el Boni Griekse olijfolie snuifjes kardemompeultjes mespunt piment d’espelette

Mahshi Koosa

Hoofdgerecht KOOK mei 2023 Midden-Oosters Gehakt
7c1832ac7d8be78317d7720c8b4018f33ebafdacef0bd5fa3091293853b8d951.jpg

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Vulling

    Spoel de rijst onder koud stromend water en doe in een kom.

  2. Ingrediënten: 2.0 bosjes dille

    Snij de dille fijn. Pel de look en duw door de pers. Pel de uien en snipper fijn. Voeg alles toe aan de rijst.

  3. Ingrediënten: 70.0 g tomaat

    Bestrooi met peper, zout, kaneel, espelettepeper, koriander en kardemom. Kneed samen met het gehakt, de olijfolie, tomatenpuree door de rijst tot een egaal mengsel.

  4. Was de courgettes en snij ze in 2 gelijke delen, laat de steelaanzet en uiteinden zitten.

  5. Hol de courgettes voorzichtig uit met een lepeltje, zorg ervoor dat je geen gaatjes maakt in de schil.

  6. Vul de courgettes met het mengsel tot iets onder de rand. Schik ze in een pot.

  7. Ingrediënten: 70.0 g tomaat

    Verwarm de bouillon en roer de tomatenpuree erdoor.

  8. Giet de bouillon bij de courgettes tot ze voor ¾ onderstaan. Dek de pot af en laat 30 à 40 min gaar stoven.

  9. Ingrediënten: 1.0 bosjes dille

    Bestrooi met de rest van de dille en serveer.

Nog meer om te ontdekken

Naar het receptenoverzicht