Maïssoep met brood en kruidenboter

Name: Maïssoep met brood en kruidenboter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 l groentebouillon; 0 kl kerriepoeder; 2 eetlepels Spar room; 1 maïskolven; 1 sjalot; 1 wit van prei; 2 zachtkokende aardappelen; Boni olijfolie; donkerbruin brood

Belgisch Lunch Soep Lunchbox

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de sjalot. Schil de aardappelen.
Snij de sjalot, aardappelen en het wit van de prei fijn. Stoof aan in 1 el olijfolie.
Kruid met currypoeder, peper en zout. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.
Snij de maïs van de kolf en voeg bij de soep. Laat de soep 15 min koken.
Voeg de room bij de soep en mix, maar niet volledig, zodat er nog stukjes in zitten.
Meng de boter met de verse kruiden en het zeezout.
Bewaar in de koelkast tot gebruik.
Serveer de soep met een sneetje volkorenbrood besmeerd met kruidenboter.