Massa de pimentão (paprikapuree) - 750 ml
Portugese paprikapuree, een heerlijk bijgerecht voor heel wat maaltijden.
zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Was de paprika’s en gril ze rondom tot ze zwartgeblakerd en gaar zijn.
-
Leg ze in een pot, sluit luchtdicht af en laat afkoelen. Verwijder de velletjes en zaadlijsten en leg de paprika’s in een vergiet, laat uitlekken.
-
Mix de paprika’s met de gepelde en geperste tenen look, witte wijnazijn en een flinke schep zout in de blender. Het is de bedoeling dat je een licht zoutige pasta krijgt. Is de pasta te lopend, laat dan inkoken op een laag vuur en weer afkoelen.
-
Bewaar in vooraf gesteriliseerde potten en bedek met een laagje olijfolie. Zet koel.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders