Canarische mojo rojo (± 250 ml)
Pittige Canarische saus van rode chilipeper, look, gerookt paprikapoeder en komijn. Lekker bij aardappelen, vlees of vis.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pel de look. Verwijder de steelaanzet van de chilipepers en snij in stukken. Doe samen met de look in het hakmolentje en mix fijn.
-
Voeg komijn, paprikapoeder, wijnazijn en zout toe en mix. Meng de olie er geleidelijk door en blijf mixen.
-
Mix het amandelpoeder erdoor en breng indien nodig verder op smaak met zout. Dit poeder verdikt en verzacht de saus.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Wil je dit verder toelichten?
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders