Chicken yassa met citroen en rijst

Name: Chicken yassa met citroen en rijst
Prep time: 12 h
Cook time: 2 h
Total time: 14 h
Yield: 4
Cuisine: Afrikaans
Ingredients: 2 kipfilets; 2 kipdrumsticks; 5 uien; 2 citroenen; 2 el Boni mosterd; 5 tenen look; 2 blaadjes laurier; 1 blokje kippenbouillon; 2 el zonnebloemolie; 2 zakjes basmatirijst

Hoofdgerecht KOOK januari 2025 Afrikaans Rijst Kip Wereldkeuken

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Eieren , Vis , Gluten , Lactose , Melk , Mosterd , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de uien en snij ze in ringen. Pel de look en snij in schijfjes.
Leg de kip met de uien en look in een mengkom. Voeg de mosterd en het sap van 2 citroenen toe. Kruid met peper en zout en giet de zonnebloemolie erover. Leg de laurierblaadjes erin en verkruimel het bouillonblokje erover. Meng alles goed en laat 1 nacht marineren in de koelkast.
’s Anderendaags:
Bak de gemarineerde kip met alle ingrediënten in een grote kookpot.
Gaar verder in een voorverwarmde oven op 175°C gedurende 35 à 45 min.
Kook de rijst gaar in kokend water met een snuifje zout.
Dresseer de rijst in een grote schaal en leg de stukken kip met de saus erop.