Mosselen met witbier

Name: Mosselen met witbier
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 150 g Boni mayonaise; 50 g Spar boter; 2 flesjes witbier; 6 kg Spar mosselen; 4 enkele takjes selder; 2 uien

Belgisch Schaal- en schelpdieren Hoofdgerecht

Allergenen

Selder , Melk en Weekdieren. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Spoel de mosselen grondig.
Spoel de selder. Pel de ui. Snij selder en ui fijn.
Stoof de ui- en selderstukjes aan in de boter. Bevochtig met het witbier. Kruid met peper en zout. Breng aan de kook.
Voeg de mosselen toe. Kruid met peper en zout. Schud op.
Laat 8 à 10 min op hevig vuur onder deksel garen. Schud tussendoor op.
De mosselen zijn gaar als ze open gaan.
Meng wat kookvocht met de mayonaise tot een smeuïg sausje.