Mozzarella gevuld met gegrilde, gemarineerde puntpaprika
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Verwarm de oven voor op 225°C.
-
Leg de puntpaprika’s op een bakplaat en blaker ze zwart aan alle zijden.
-
Verpak ze luchtdicht en laat wat afkoelen. Pel ze en verwijder de zaadlijsten.
-
Marinade: snipper de koriander en bladpeterselie fijn. Pel het teentje look en snipper fijn.
-
Klop de marinade-ingrediënten door elkaar en breng op smaak met versgemalen peper en zout.
-
Snij de nog warme paprika’s in ringetjes en schenk de marinade erover. Laat 2 u marineren op kamertemperatuur.
-
Hol de mozzarellabollen voorzichtig uit met behulp van een meloenuitsteeklepel.
-
Vul de mozzarella met de gemarineerde paprika en werk af met rucola.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders