Oesterzwamshoarma met yoghurt en granaatappelpitten

Name: Oesterzwamshoarma met yoghurt en granaatappelpitten
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Boni bio oesterzwammen; Spar boter; 1 Turks broodje; 2 teentjes knoflook; 3 el sojasaus; 1 el Meurens Luikse siroop; 1 kl sambal oelek; 1 kl Boni mosterd; 1 el citroensap; 4 el Boni Griekse yoghurt; 50 g granaatappelpitten; 1 kl za’atar

Vegetarisch Lunch KOOK maart 2023

Allergenen

Melk , Mosterd en sojabonen. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Marinade

Pel de look en pers fijn.
Meng de look met de sojasaus, Luikse stroop, sambal, mosterd en citroensap.
Verwijder de onderste steeltjes van de oesterzwammen. Trek de oesterzwammen in gelijke delen.
Meng de rauwe oesterzwammen onder de marinade en laat 1 nacht trekken.
Prik de oesterzwammen op satéstokjes en druk goed samen. Bak de satés krokant in hete boter.
Yoghurtdip

Meng de Griekse yoghurt met peper en zout. Werk de dip af met za’atar en granaatappelpitten.
Serveer de satés van oesterzwam met het Turks broodje en de yoghurtdip.