Opgeklopte fetadip met gekonfijte kerstomaatjes en za’atar

Verwarm de oven voor op 200°C.

Halveer de kerstomaatjes en leg ze in een ovenschaal, besprenkel met 1 el honing en 2 el olijfolie. Kruid met peper en zout en rooster gaar in 30 min.

Doe de za’atar in een kommetje en roer er olijfolie door tot een smeerbare pasta.

Snij een pitabroodje eerst horizontaal middendoor en dan in driehoekjes. Bestrijk met za’atarpasta. Bak krokant in de oven.

Klop de feta op met de yoghurt en roer de fijngesnipperde oreganoblaadjes erdoor.

Strijk de fetadip uit in een groot bord en schep de tomaatjes met jus erop.

Serveer met krokante stukjes pita.