Paddenstoelenbeignets met citroenmayonaise

Name: Paddenstoelenbeignets met citroenmayonaise
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 5 peterselie; 2 eieren; 1 kg witte champignons; spaghetti; 1 takje rozemarijn; 150 ml Boni melk; 3 takjes tijm; 100 g Boni bloem; Boni Selection citroenmayonaise

Belgisch Overige Aperitiefhapje

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Meng bloem, eieren en melk bij elkaar tot je dik vloeibaar deeg verkrijgt.
Rits de naaldjes van de tijm en rozemarijn. Hak de kruiden fijn en voeg toe aan het beslag. Smaak af met peper en zout.
Maak de champignons proper. Steek aan de onderzijde van de champignon een staafje spaghetti van ongeveer 10 cm lang.
Dompel de champignons in het beslag en laat eventjes uitlekken. Bak ze af in frituurolie van 180°C gedurende 4 minuten.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Serveer meteen.
Tip: bestrooi meteen na het frituren met wat grof zeezout of Parmezaanse kaas.