Panzanella

Name: Panzanella
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 200 g ciabatta; 2 rode uien; bosje verse basilicum; 500 g kerstomaatjes (kleuren naar keuze); 1 blik gezouten ansjovisfilets; 4 el kappertjes; 2 el rodewijnazijn; 250 g Boni Selection gegrilde paprika’s (liefst zonder schil); 6 el Boni olijfolie; 1 teentje knoflook

Italiaans Vis Salade Hoofdgerecht

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de ciabatta in de lengte doormidden.
Wrijf de binnenkant van de ciabatta in met look en besprenkel met olijfolie.
Bak het brood krokant in de oven op 190°C, ± 5 min.
Haal het brood uit de oven en snij het in grove stukken. Doe het in een grote diepe kom.
Voeg de uitgelekte ansjovis, de kappertjes en de uitgelekte paprika’s bij het brood.
Snij de kerstomaten in twee en voeg bij het brood.
Giet de olijfolie en de wijnazijn erbij. Kruid met peper en zout en meng alles door elkaar.
Werk af met basilicumblaadjes.