Pasta met gerookte makreel, venkel en citroen

Name: Pasta met gerookte makreel, venkel en citroen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 400 g Boni Selection penne; Boni olijfolie; 2 el bladpeterselie; 1 verpakking Spar gerookte makreelfilet met peper (±; 2 venkels; 1 sap en zeste van citroen; 1 el Boni Selection kappertjes

Pasta Belgisch Vis Lunch

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Hou de groene pluimpjes van de venkel apart en snij de knollen in fijne plakjes.
Trek de makreelfilets in stukken. Snipper de bladpeterselie fijn.
Verhit een scheut olijfolie in een pot en bak de venkelplakjes tot ze zacht zijn; schep regelmatig door elkaar.
Haal van het vuur en voeg de makreel, kappertjes, citroensap en zeste toe. Hou warm.
Kook de pasta in 9 minuten beetgaar in licht gezouten water. Giet af en schep door het makreelmengsel. Breng op smaak met peper en zout.
Strooi de bladpeterselie erover. Garneer met de groene venkelpluimpjes en serveer.