Pastel de nata

Name: Pastel de nata
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Portugees
Ingredients: 2 vellen Spar bladerdeeg; 300 ml Boni volle melk; 35 g Boni bloem; 200 g suiker; 135 ml water; 1 kaneelstok; 5 eidooiers; 1 zeste van (bio)sinaasappel; bloemsuiker

Portugees KOOK oktober 2024 Taart en gebak Zoet Dessert

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Kook het water kort met de suiker. Haal van het vuur.
Klop de bloem door de melk en laat al roerend koken met de sinaasappelzeste en de kaneelstok. Voeg al roerend bij de eigelen en giet het suikerwater erbij.
Zet op het vuur en laat 1 min al roerend sudderen. Verwijder de kaneelstok.
Leg 2 vellen bladerdeeg op elkaar en rol uit tot ± 0,5 cm dikte.
Rol het deeg weer op en snij in schijfjes van 1 cm. Leg de schijfjes op de snijkant en rol uit tot cirkels van 10 cm. Leg op de bodem van elke muffinvorm een bladerdeegcirkel.
Verwarm de oven voor op 220°C.
Vul de vormpjes voor ½ met de pudding.
Zet 10 min in de voorverwarmde oven.
Laat afkoelen en bestrooi met bloemsuiker.