Perziken geparfumeerd met basilicum en bolletje ijs

4Zoet30minPrint
Ingrediënten
  • 4 perziken of nectarines
  • ½ liter witte wijn Very Peach
  • 200 g fijne suiker
  • 1 bosje verse basilicum
  • 4 bolletjes Boni pistacheroomijs
Recept

1. Pluk de blaadjes van de basilicum.
2. Breng de wijn met de suiker aan de kook. Voeg de basilicumsteeltjes toe.
3. Snij de perziken in stukjes en voeg bij de wijn. Laat even opkoken, maar zorg ervoor dat de perziken niet uit elkaar vallen. Zet de kom van het vuur. Laat het geheel afkoelen en zet in de koelkast.
4. Vis de basilicumsteeltjes eruit. Verdeel de perziken met hun siroop over gekoelde diepe borden. Snij de basilicumblaadjes fijn en bestrooi de perziken met de snippers. Serveer met
een bolletje pistacheroomijs.

< naar recepten