Pudding van aardbeien met aardbeidressing en crumble van speculoos
Ingrediënten
- 1 zakje vanillepoeder
- ½ l Boni Selection volle melk
- 2 zakjes vanillesuiker
- 14 aardbeien
- 1 kl balsamicoazijn
- 1 el limoensap
- 1 kl bruine suiker
- 1 el water
- 4 Bastognekoeken met speculoos
Recept
- Los het vanillepoeder op in 4 el melk.
- Voeg de rest van de melk en de vanillesuiker toe.
- Breng aan de kook en laat de pudding een paar min al roerend koken en indikken.
- Prak 8 aardbeien met een vork fijn en meng onder de pudding.
- Verdeel de warme pudding over 4 kommetjes, bedek met plastic folie en laat afkoelen in de koelkast.
- Doe 2 aardbeien met bruine suiker, balsamicoazijn, water en limoensap in een mixer en mix tot een dressing.
- Hak de Bastognekoeken grof tot een crumble.
- Verdeel de aardbeidressing over de pudding en werk af met de crumble en een aardbei.
Delen
