Quiche met zalm, prei en ricotta

Name: Quiche met zalm, prei en ricotta
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 250 g Spar zalmfilet; 10 g verse dille; 4 grote prei; 3 eieren; 1 verpakking Spar bladerdeeg; 250 g ricotta; el cayennepeper; Spar boter; 1 zeste van citroenen; 1 dl Boni room

Quiche en hartige taarten Belgisch Vis Hoofdgerecht

Allergenen

Vis en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoe maak je quiche?

Laat je inspireren door de lekkerste quiche recepten en ontdek de gouden tip voor een knapperige bodem.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 175°C.
Bekleed een taartvorm met het deeg. Prik met een vork enkele gaatjes in de bodem en bak blind.
Was de prei en snij het witte deel in fijne ringen.
Smelt boter in een pot en stoof de preiringen zacht zonder te kleuren. Kruid met peper en zout.
Klop de eieren los met ricotta en room. Kruid met zwarte peper, zeezout en cayennepeper.
Snij de dille fijn.
Snij de zalm in fijne plakjes.
Verdeel de prei over de taartbodem en strooi de helft van de dille erover.
Schik de plakjes zalm erop en verdeel de citroenzeste erover. Kruid met peper en zout.
Giet het ricottamengsel erover.
Strijk de bovenkant glad met een spatel en bestrooi met de rest van de dille.
Bak goudbruin en gaar in 40 min.