Ravioli met geitenkaas en gekaramelliseerde rode ui

Name: Ravioli met geitenkaas en gekaramelliseerde rode ui
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Zuiders
Ingredients: 2 verpakkingen Spar ravioli geitenkaas en gekaramelliseerde ui; 2 wortelen; 2 takken selder; 1 grote ui; 1 stengel prei; 8 tenen look; 2 zongedroogde tomaten; 8 takjes peterselie; 6 takjes tijm; 3 blaadjes laurier; 2 l kokend water; beetje kervel; Boni olijfolie

Zonder vlees KOOK december 2024 Kaas Voorgerecht Zuiders Pasta Italiaans Mediterraans

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Roséweken: 2+1 gratis

Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.

Roseweken_voorjaar_2026_website_reference_800x550px.jpg

Allergenen

Selder , Eieren , Gluten , Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de wortelen en snij in grove stukken.
Was de ui, selder en prei grondig en snij ongeschild in grove stukken. Plet de look.
Stoof de groenten aan in olie. Voeg peterselie, tijm, zongedroogde tomaat en laurier toe. Kruid met peper en zout en overgiet met kokend water.
Laat 30 min sudderen, zeef de groenten en kruiden eruit en kruid de bouillon met peper en zout.
Breng de bouillon aan de kook, laat zachtjes pruttelen en gaar de pasta in 2 à 3 min.
Verdeel over voorverwarmde borden, werk af met kervel en serveer.