Rigatoni met reuze witte bonen en rucola

Name: Rigatoni met reuze witte bonen en rucola
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: citroen; 1 bokaal Spar witte bonen; Spar olijfolie; 50 g rucola; 1 grote fijngesnipperde grote ui; 100 g parmezaan schilfers; 1 bokaal Spar reuze witte bonen; 1 teentje geperste look; 400 g Spar rigatoni

Pasta Italiaans Lunch

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui en het teentje look. Snipper de ui fijn en duw het lookteentje door de lookpers.
Laat de bonen uitlekken.
Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water.
Stoof de ui en lookpulp in wat olijfolie. Voeg de uitgelekte bonen toe en laat 5 à 10 minuten stoven op een laag vuur. Schep de uitgelekte pasta en citroenzeste erdoor. Breng op smaak met een beetje vers citroensap, versgemalen zwarte peper en zeezout.
Schep de rucola erdoor en werk af met Parmezaanschilfers.