Rigatoni met reuze witte bonen en rucola
PT1H
4 porties
citroen
1 bokaal Spar witte bonen
Spar olijfolie
50 g rucola
1 grote fijngesnipperde grote ui
100 g parmezaan schilfers
1 bokaal Spar reuze witte bonen
1 teentje geperste look
400 g Spar rigatoni
Rigatoni met reuze witte bonen en rucola
Allergenen
Melk. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pel de ui en het teentje look. Snipper de ui fijn en duw het lookteentje door de lookpers.
-
Laat de bonen uitlekken.
-
Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water.
-
Stoof de ui en lookpulp in wat olijfolie. Voeg de uitgelekte bonen toe en laat 5 à 10 minuten stoven op een laag vuur. Schep de uitgelekte pasta en citroenzeste erdoor. Breng op smaak met een beetje vers citroensap, versgemalen zwarte peper en zeezout.
-
Schep de rucola erdoor en werk af met Parmezaanschilfers.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Wil je dit verder toelichten?