Rolmops met puree, tartaarsaus en eimimosa

Name: Rolmops met puree, tartaarsaus en eimimosa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 50 g Spar gehakte peterselie; 1 bokaal Spar rolmops; Spar tartaarsaus; 50 g Spar boter; 400 g Spar zachtkokende aardappelen; 4 stuks Spar eieren

Belgisch Vis Lunch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Eieren , Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de aardappelen en kook gaar in gezouten water. Giet af en plet fijn met een pureestamper. Voeg de boter toe. Kruid met peper en zout.
Haal de rolmops uit het vocht en laat uitlekken op keukenpapier. Leg de filets open en bestrijk met een dun laagje puree. Rol terug op en snij in cilinders van 5 cm dik.
Kook de eieren hard, giet af en laat afkoelen. Pel de eieren en plet fijn. Meng met de gehakte peterselie.
Zet 3 cilinders in het midden van elk bord. Geef er enkele quenelles tartaarsaus bij. Strooi de eimimosa rondom het bord.