Sabich
Midden-Oosters streetfood op zijn best. Rijkelijk gevuld platbrood met hardgekookt ei, tahin, aubergine, komkommer, rodekool en augurk.
Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.
Eieren , Gluten en sesamzaad . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Kook de eieren 7 min. Haal uit het water en spoel koud. Pel ze en snij in kwarten.
-
Verwijder de steelaanzet van de aubergine. Snij in blokjes van 1 x 1 cm. Verhit zonnebloemolie in een antikleefpan en bak de aubergineblokjes mooi bruin. Kruid met zwarte peper en zout.
-
Snij de komkommer in blokjes van 1 x 1 cm. Snij de kerstomaten in 4.
-
Meng de tahin met het water. Kruid met wat zout.
-
Verwarm het platbrood volgens de bereidingswijze op de verpakking.
-
Smeer een laag hummus op het brood. Beleg met de aubergine, komkommer, kerstomaat, rode kool en kwartjes ei. Lepel de tahinsaus en chutney erop.
-
Halveer de citroen en druppel wat sap over de broden. Werk rijkelijk af met blaadjes koriander en peterselie.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders