Salade frisée met spekjes

Name: Salade frisée met spekjes
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: klontje boter; 1 dl frambozenazijn; 4 sneetjes wit brood; 1 verpakking ontbijtspek; 250 ml Boni Selection culinaire room; 1 lollo bionda; 4 eieren; 2 tomaten

Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Eieren en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Kook de eieren hard gedurende 8 à 10 min.
Trek de bladeren van de sla (lollo bionda) los en spoel goed. Zwier droog en doe in een grote kom.
Spoel de tomaten, snij in stukjes en voeg toe aan de salade.
Bak de spekblokjes krokant in een hete pan met een klontje boter.
Deglaceer de gebakken spekblokjes met de frambozenazijn en giet de room erbij. Laat een beetje inkoken.
Pel de gekookte eieren. Snij middendoor en daarna in kleinere stukken. Voeg toe aan de sla.
Giet de spekblokjes met saus bij de salade en meng alles.
Toast ondertussen de sneden brood.
Serveer de salade op de borden en geef het getoaste brood erbij.