Wittekoolsoep met spekjes

Name: Wittekoolsoep met spekjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 dl Spar olijfolie; 2 grote uien; takje tijm; 2 liter gevogeltebouillon; 1 wit van prei; blad laurier; 1 teen look; 150 g Spar gezinsbiefstuk; 1 wittekool

Soep Belgisch Vlees

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Reinig de wittekool en prei en snij in kleine stukken. Pel de ui en het teentje look en snipper fijn.
Giet de olijfolie in een hoge pot en verwarm. Voeg de groenten toe en stoof ze aan. Giet de bouillon erbij en voeg de kruiden toe.
Breng de soep aan de kook en laat gedurende 20 minuten zachtjes garen.
Mix de soep. Smaak af met peper en zout.
Giet de soep door een zeef.
Bak ondertussen de spekreepjes krokant in een pan met antikleeflaag.
Giet de soep in tasjes en werk af met de spekreepjes en wat fijngesneden rauwe wittekool.