Salade van beenham met verse erwten, asperges, groene boontjes en spinazie
Beenham vergezeld van een mooie collectie groene groentjes: groene asperges, spinazie, erwtjes en boontjes.
Spaar mee voor korting op leuke Maya-artikelen. Vanaf nu dubbel zoveel stickers!
Eieren , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Breng een grote pot water aan de kook. Dop de erwten en kook ze kort beetgaar. (Of koop diepvrieserwten.)
-
Snij de asperges in stukken en kook ze beetgaar. Kook de groene boontjes beetgaar.
-
Giet alle groenten af en koel onmiddellijk in koud water zodat ze hun frisse kleur behouden. Laat de groenten goed uitlekken en volledig afkoelen.
-
Snij de jonge spinazie fijn.
-
Meng de afgekoelde groenten voorzichtig met de spinazie.
-
Meng het limoensap met de olijfolie en kruid met peper en zout. Meng de dressing onder de groentesalade.
-
Snij de beenham in dunne schelletjes.
-
Schik de beenham op de borden. Lepel de groentesalade op en tussen de beenham. Werk af met stukjes Parmezaanse kaas.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders