Snelle Caesarsalade

Name: Snelle Caesarsalade
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Noord-Amerikaans
Ingredients: 2 dl yoghurt; 1 ijsbergsla; 2 tenen look; 2 eetlepels Spar mosterd; Parmezaanse kaas; 2 limoenen; olijfolie; 8 sneden toastbrood (mie de pain); 1 el worcestersaus; 8 ansjovisfilets op olie; 2 eieren; 1 keteltje groente; 2 dl arachideolie; el cayennepeper; 2 kipfilets

Noord-Amerikaans Vlees Salade Lunch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Eieren , Vis , Melk , Mosterd en Pindanoten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Kook de kipfilets gaar in de groentebouillon. Laat afkoelen. Trek de kip in fijne sliertjes. Hou apart.
Snij het toastbrood in vierkantjes. Bak deze goudbruin in hete olijfolie. Laat uitlekken op keukenpapier.
Dressing: meng de eidooiers met de mosterd. Voeg de arachideolie er al roerend aan toe. Pel de teentjes look en snipper fijn.
Werk verder af met yoghurt, look, ansjovis, limoensap en worcestershiresaus. Mix tot een homogene emulsie. Kruid met cayennepeper en zout.
Snij de ijsbergsla in flinterdunne reepjes. Meng een weinig van de dressing onder de salade zodat deze lichtjes gemarineerd wordt.
Schik de salade in een diep bord. Leg de broodcroutons, stukjes kip en enkele ansjovisfilets erop. Werk af met de dressing en als laatste de Parmezaanse kaas.