Soepje van zwarte olijven met mozzarellaspiesjes

Name: Soepje van zwarte olijven met mozzarellaspiesjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 teentjes knoflook; tros kerstomaatjes; blaadje basilicum; 1 blik zwarte olijven zonder pit; 2 sjalotten; 1 Maggi nootje kruidentuiltje; 200 ml witte wijn; Spar room; 1000 ml water; 1 blokje Spar kippenbouillon; Appletizer; Spar olijfolie

Soep Italiaans Overige

Allergenen

noten en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de teentjes look en de sjalotjes en snipper ze fijn. Stoof ze even aan in olie. Voeg de uitgelekte olijven er aan toe en overgiet met witte wijn. Breng aan de kook en voeg het water, het kruidennootje en de bouillon toe.
Laat even doorkoken en bewerk met de staafmixer. Breng op smaak met peper.
Maak prikkers met mozzarella, kerstomaatjes en basilicumblaadjes.
Verdeel de soep over kommetjes en werk af met een scheutje room.
Serveer samen met de spiesjes