Steak-hotdog met BBQ-saus en cheddar

Name: Steak-hotdog met BBQ-saus en cheddar
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Noord-Amerikaans
Ingredients: 4 baguettes met kruidenboter; 400 g rumpsteak; 50 g jonge spinazie; 2 tomaten; BBQ-saus; el gedroogde uitjes; 1 bosje bladpeterselie; arachideolie; 1 kl paprikapoeder; 1 kl lookpoeder; 1 kl gedroogde koriander; 2 kl kandijsiroop; 1 kl pilipili; 1 kl zout; 100 ml room; 100 g cheddar

Lunch Vlees KOOK september 2021 Noord-Amerikaans

Allergenen

Melk en Pindanoten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Rub

Meng alle ingrediënten.
Snij de rumsteak in plakjes van 1 cm.
Roer de rub erdoor en zet in de koelkast tot gebruik.
Cheddarsaus

Breng de room aan de kook.
Roer de cheddar erdoor met een klopper, tot de kaas volledig gesmolten is.
Hou warm op een zacht vuur.
Afwerking

Verwarm de oven voor op 200°C.
Snij de baguettes open, maar niet volledig door.
Leg de baguettes 10 min in de oven op een ovenplaat met bakpapier.
Verwijder het kroontje van de tomaten en snij in dunne schijfjes.
Verhit wat arachideolie in een bakpan.
Laat de plakjes steak aan beide zijden kort bakken.
Besmeer de baguettes met wat BBQ-saus en beleg met spinazieblaadjes, tomatenschijfjes en steak.
Overgiet met wat cheddarsaus en werk af met gedroogde uitjes en platte peterselie.