Gluten. Kan andere allergenen bevatten.
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Bak de ciabattabroodjes 10 min in een voorverwarmde oven op 180°C.
-
Wrijf de entrecote in met olijfolie en wat lookpoeder. Kruid met peper en zout.
-
Gril de entrecote in een grillpan aan beide kanten tot de gewenste gaarheid.
-
Snipper de peterselie en de koriander. Pel en plet de look en meng met de verse kruiden.
-
Pel en snipper de sjalot en voeg ook toe. Meng alles met een scheut olijfolie.
-
Snij de chilipepers in 2 en verwijder de pitjes. Snij het vruchtvlees fijn en voeg toe aan de salsa.
-
Verfris de salsa met citroensap en kruid met peper, zout en gedroogde oregano.
-
Snij de entrecote in sneetjes. Open de broodjes en garneer met vlees, salsa en blaadjes rucola.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders