Taartje met pralinépudding en gepocheerde peer
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.
Eieren , Lactose , Melk , noten , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Suikersiroop
-
Kook de witte wijn en 200 g suiker met de kaneelstok en vanillestok op.
-
Schil de conferenceperen, snij telkens de lange hals af en hou apart. Draai met een parisiennelepel bolletjes uit de buik van de peer.
-
Gaar het bovenste deel en de bolletjes beetgaar in de suikersiroop en laat ze daarin afkoelen.
-
Verwarm de oven voor op 170°C.
-
Schik het brickdeeg tussen 2 tartelettevormpjes en bak goudbruin in de oven. Haal uit de oven en laat afkoelen.
-
Kook de melk en pralinépasta samen op.
-
Klop de eidooiers glad met 20 g suiker en voeg het vanillepuddingpoeder toe. Giet de kokende melk op het dooiermengsel en roer alles los. Kook dit mengsel ± 2 min al roerend op.
-
Laat afkoelen, roer los en verdeel over de gebakken brickkoekjes.
-
Schik de gepocheerde peer op de pralinécrème en werk af met pralinénootjes.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders