Tequeños (deeghapjes met kaas)
Een smeuïg hapje uit de Venezolaanse keuken. Gesmolten kaas in een knapperig deegjasje. Natuurlijk met nog een smakelijke dip erbij.
Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.
Eieren , Gluten , Lactose , Melk , Mosterd en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Meng de bloem met het zout in een kom. Voeg het ei, de zachte boter en het water toe en kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg ± 15 min rusten.
-
Snij de kaas in lange staafjes van ± 8 cm.
-
Rol het deeg dun uit op een met bloem bestoven werkvlak en snij in lange repen.
-
Wikkel de deegrepen spiraalsgewijs rond de kaasstaafjes zodat de kaas volledig bedekt is en druk de uiteinden goed dicht.
-
Verhit de olie tot 170 à 180°C en frituur de tequeños in enkele min goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
-
Dip:
-
Mix de mayonaise met de koriander, look en het limoensap tot een groene saus. Kruid met zout en peper.
-
Serveer de tequeños warm met de kruidendip ernaast.
-
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders