Tequeños (deeghapjes met kaas)
Een smeuïg kaashapje uit de Venezolaanse keuken. Gesmolten kaas in een knapperig deegjasje. Natuurlijk met nog een smakelijke dip erbij.
Spaar mee voor korting op leuke Maya-artikelen. Vanaf nu dubbel zoveel stickers!
Eieren , Gluten , Lactose , Melk , Mosterd en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Meng de bloem met het zout in een kom. Voeg het ei, de zachte boter en het water toe en kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg ± 15 min rusten.
-
Snij de kaas in lange staafjes van ± 8 cm.
-
Rol het deeg dun uit op een met bloem bestoven werkvlak en snij in lange repen.
-
Wikkel de deegrepen spiraalsgewijs rond de kaasstaafjes zodat de kaas volledig bedekt is en druk de uiteinden goed dicht.
-
Verhit de olie tot 170 à 180°C en frituur de tequeños in enkele min goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
-
Dip:
-
Mix de mayonaise met de koriander, look en het limoensap tot een groene saus. Kruid met zout en peper.
-
Serveer de tequeños warm met de kruidendip ernaast.
-
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders