Toast avocado met ei en spinazie
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.
Bestel alles voor je BBQ bij Spar
Bestel via onze webshop in één keer alle ingrediënten voor een geslaagde BBQ.
Eieren , Gluten , Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Kook de eieren 7 tot 9 minuten naargelang het formaat. Giet het water af en laat de eieren direct met stromend koud water schrikken. Pel en plet met een vork.
-
Snij de avocado overlangs in 2, haal de pit eruit en lepel het vruchtvlees eruit in een kom. Besprenkel met wat limoensap.
-
Meng de avocado, de eieren, de rest van het limoensap, peper en zout.
-
Meng de jonge spinazieblaadjes onder het avocadoeimengsel.
-
Toast de sneden brood en lepel het mengsel op de toast.
-
Hak de bieslook fijn en versnipper erover.
-
Tip: in plaats van jonge spinazieblaadjes kan je ook rucola gebruiken.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders