Zuurdesemtoast met avocado, champignons en ei
Eieren , Gluten en sesamzaad. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Kook de eieren exact 5 min. Haal uit het water en leg onmiddellijk in koud water.
-
Snij de dadel in fijne reepjes.
-
Meng 1 el sesamzaadjes met een snuifje fleur de sel.
-
Pel de eieren en rol ze door het sesamzaad.
-
Toast de sneden brood.
-
Pel de avocado, verwijder de pit en plet het vruchtvlees met een vork. Kruid met peper en zout.
-
Bestrijk de sneden brood met de geplette avocado. Bestrooi met dadelreepjes.
-
Snij de champignons in plakjes en scheur de oesterzwammen in reepjes. Bak ze goudbruin in boter. Kruid met peper en zout en schik op het brood.
-
Zet de eitjes erop en werk af met rucola.
