Tomaten met cottage cheese

Name: Tomaten met cottage cheese
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tomaten; 200 g cottage cheese; 1 bosje bladpeterselie; lente-uitjes; Boni bio olijfolie; enkele boter

Bijgerecht KOOK juni 2023 Vegetarisch

Philippe

spar la roche

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Spoel de tomaten en snij in plakjes van ± 1 cm.
Spoel de tomaten en snij in plakjes van ± 1 cm.
Verwarm wat boter in een pan en bak de lente-uitjes aan alle zijden aan.
Bak vervolgens ook de plakjes tomaat, kruid met peper en zout.
Pluk de bladpeterselie en snij fijn.
Meng de fijngesneden peterselie met de cottage cheese. Kruid met peper.
Schik de gebakken tomaatplakjes op een bord, verdeel de cottage cheese op en rond de gebakken tomaatschijfjes. Werk af met de gebakken lente-uitjes.
Druppel er nog wat olijfolie over en serveer.