Varkenshaasje met oesterzwam, mozzarella, pancetta en spek
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pel de look en sjalot en snij alles fijn. Trek de oesterzwammen in sliertjes.
-
Giet het vocht af van de mozzarella en snij in plakken van ½ cm.
-
Verwijder het vlies van het varkenshaasje en snij het haasje horizontaal in het midden maar niet volledig door. Kruid met peper en zout. Leg de plakjes mozzarella erin.
-
Bak de oesterzwammen met de fijngesneden look en sjalot. Kruid met peper en zout.
-
Doe een deeltje van de champignons in het varkenshaasje samen met de sneetjes pancetta.
-
Vouw het haasje toe en omwikkel het stevig met het ontbijtspek.
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Bak het varkenshaasje in een pan met boter. Gaar 20 min verder in de voorverwarmde oven.
-
Snij het varkenshaasje in stukken en serveer de overige oesterzwammen erbij. Werk af met wat fijngesneden bladpeterselie.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders