Varkenshaasje met veenbessen & savooi met hazelnoten

Name: Varkenshaasje met veenbessen & savooi met hazelnoten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 kg varkenshaasje met veenbessen (traiteur); 40 g Spar bakboter; 50 g grof gehakte Spar hazelnoten; 1 savooikool

Belgisch Vlees Overige Hoofdgerecht

Allergenen

noten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de savooikool in fijne reepjes. Kook de reepjes in licht gezouten water in 4 minuten gaar. Laat uitlekken en hou warm.
Rooster de hazelnoten onder de grill.
Verwarm de sneetjes varkenshaasje met veenbessen in de microgolfoven.
Schep de hazelnoten samen met de boter onder de savooikool. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout.
Schik het vlees op voorverwarmde borden. Nappeer met de saus. Schep de savooi ernaast en serveer met aardappelpuree.