Varkenswangen in groene pepersaus met winterse groenten en krielaardappelen
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Selder , Gluten , Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Bak de varkenswangen aan in een grote stoofpot met een klontje boter. Kruid met peper en zout.
-
Pel de look en sjalotten en voeg ze samen met de peperbollen toe. Laat meestoven en blus met de cognac. Laat inkoken.
-
Giet de fond en room erbij. Laat 1,5 u zachtjes koken.
-
Schil de rapen en de wortelen en snij in stukken. Spoel de aardappelen.
-
Kook de aardappelen, rapen en wortelen gaar in gezouten water. Doe ze daarna bij de varkenswangen. Blancheer de erwtjes even in kokend water en giet af.
-
Spoel de lente-uitjes grondig. Werk de stoofpot af met de lente-ui en erwtjes. Kruid naar smaak bij met peper en zout.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders