Velouté van asperges

Name: Velouté van asperges
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sjalot; 1 ui; 500 g aspergepunten; 1 blokje kippenbouillon; 200 ml room

KOOK oktober 2022 Vegetarisch Soep

Damien & Michaël

spar musson

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de asperges en breek in stukken.
Pel de ui en sjalotten en snij in grove stukken. Doe samen met de asperges in de soepmaker.
Giet er ½ l water bij en voeg het bouillonblokje toe.
Zet de soepmaker aan en laat 23 min garen.
Giet de room erbij en meng kort.
Giet de soep in het bord en werk af met wat gemalen peper.