Witlofbloemkoolsoep met chorizo crumble in paprikaolie

Name: Witlofbloemkoolsoep met chorizo crumble in paprikaolie
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 l groentebouillon; 2 el gehakte Spar notenmengeling; 1 pakje Spar bloemkoolroosjes; 1 el Spar zonnebloempitten; 0 kl paprikapoeder; 1 el Spar pompoenpitten; 4 plakjes Spar chorizo; 2 Boni Selection witlofstronkjes; 1 ui; Boni olijfolie

Soep Belgisch Vlees

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

noten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui en snij fijn.
Snij de stronken witlof in grove stukken.
Stoof het witlof en de ui kort aan in 1 el olijfolie.
Voeg de bloemkoolroosjes en de bouillon toe. Breng aan de kook en laat ± 20 min zachtjes koken tot de bloemkool gaar is.
Mix de soep met een staafmixer en kruid met peper en zout.
Snij de chorizo in fijne reepjes en bak kort aan in 2 el olijfolie samen met de zaden, de pitten, de noten en het paprikapoeder.
Werk de soep af met de gebakken chorizocrumble.