Witte wintersalade

Kook de aardperen enkele minuten zodat je ze makkelijk kan pellen. Snij ze in fijne plakjes.

Snij het witlof in fijne reepjes. Schil de appels en snij het vruchtvlees in stukjes. Schep de aardpeerplakjes, witlofreepjes en appelstukjes door elkaar en besprenkel met citroensap.

Hak de noten grof en schep ze door de salade.

Verkruimel de blauwe kaas en mix door de yoghurt. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout.

Maak de salade aan met de dressing en serveer.