Wrap met champignons, paprika, zoete aardappel en roomkaas

Name: Wrap met champignons, paprika, zoete aardappel en roomkaas
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 opvulchampignons; 4 el verse kaas (roomkaas); 2 el Griekse yoghurt; 2 tortillawraps; 2 el zongedroogde tomaten; 1 zoete aardappel; 1 bokaal Boni Selection gepelde paprika; 1 kl korianderpoeder; Boni olijfolie; 1 el citroensap

Aperitiefhapje Brunch Belgisch Overige

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de champignons in 2 en marineer ze 30 min in een sausje van Griekse yoghurt, citroensap, korianderpoeder, peper en zout.
Bak de champignons na het marineren kort aan in veel olijfolie.
Was de zoete aardappel en snij in dikke frieten. Bak gaar in olijfolie en kruid met peper en zout.
Smeer 2 el roomkaas over 1 tortillavel.
Beleg de tortilla met half zongedroogde tomaten, paprika, zoete aardappel en champignons.
Rol de tortilla op en snij in 4 stukken.