Chateaubriand met romige sojachampignonsaus

Name: Chateaubriand met romige sojachampignonsaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 25 cl Alpro soya Cuisine room; 1 teentje knoflook; 5 cl Cognac; Alpro soya Bakken en Braden of Solo soja vloeibaar; 600 g Spar chateaubriand; 200 g champignons

Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de champignons in plakjes. Bak ze goudbruin op een hoog vuur in Alpro soya Bakken en Braden of Solo soja. Voeg de looksnippers er aan toe en kruid met peper en zout.
Verhit 50 gr Alpro soya Bakken en Braden of Solo soja in een grote koekenpan en bak hierin het vlees naar smaak. Kruid met versgemalen peper en zout. Haal uit de pan en hou warm.
Giet de cognac in de pan en roer de bakresten los. Blus met de sojaroom. Voeg de champignons er aan toe.
Serveer het vlees met de champignonsaus en een frisse groene salade.