Fiskesuppe

Name: Fiskesuppe
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: 2 enkele takjes selder; 3 dl Spar room; 1 kg kabeljauwfilet; 1 pastinaak; 1 prei; 1 el sap van citroen; 4 vastkokende aardappelen; 1 ui; 2 wortelen; 5 dl Spar melk; 8 dl visfond; 1 venkel; 4 teentjes knoflook; 1 bosje verse dille; 2 el worcestersaus; 1 groene paprika; Spar boter

Soep Scandinavisch Vis Lunch

Allergenen

Selder , Vis en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de kabeljauwfilet in 3 cm brede stukken.
Verwijder de zaadlijsten en steelaanzet van de paprika. Snij het vruchtvlees in stukjes. Pel de ui en de look en snipper beide fijn.
Schil de wortels en snij in fijne plakjes. Schil de pastinaak, snij in 4 en vervolgens in kleine stukjes.
Reinig de selder en prei. Snij de selder in boogjes en de prei in ringetjes. Snij de stelen van de venkel en de knol in stukjes. Hou het venkelgroen bij.
Schil de aardappelen en snij ze in blokjes.
Smelt een flinke klont boter in een ruime pan. Stoof hierin de look, selder, ui en paprika zacht in ongeveer 10 minuten. Kruid met peper en zout.
Voeg wortel, venkel, aardappel en pastinaak toe. Roerbak even en overgiet met bouillon en melk. Breng aan de kook en laat de groenten gaar koken in 20 minuten.
Voeg de stukken vis, de room en de worcestershiresaus toe. Laat ze in 5 minuten gaar koken.
Breng de soep op smaak met citroensap, peper en zout.
Werk af met plukjes verse dille en venkelgroen.