Citroenkappertjesrelish: snij beide uiteinden van de citroen, snij in de lengte doormidden en verwijder de pitjes. Snij in dunne reepjes. Pel de rode ui en snipper fijn. Meng de citroenstukjes met de kappertjes, de rode ui, ½ kl zout, azijn en honing. Roer goed, dek af met plasticfolie en laat op kamertemperatuur staan.