Krieltjes met gerookte makreel en zure room

Vis Kerst Eindejaar Aperitiefhapje KOOK december 2021
Krieltjes met gerookte makreel en zure room

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Mobile-Header_leifheit_1280x710_nl.png
Allergenen

Vis , Melk en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Snipper de platte peterselie, bieslook en ¼ bosje kervel fijn. Roer de kruiden door de zure room. Kruid met cayennepeper en zout.

  2. Doe in een spuitzak en laat opstijven in de koelkast.

  3. Pel de sjalot en snij in ringen.

  4. Verwarm de witte wijnazijn met de suiker tot de suiker gesmolten is.

  5. Giet dit mengsel over de sjalotringen en laat afkoelen.

  6. Kook de krieltjes met schil gaar in gezouten water.

  7. Giet af en laat volledig afkoelen.

  8. Halveer de krieltjes en snij een klein stukje van de bolle onderzijde van elk krieltje. Zet op een serveerbord.

  9. Snij de makreel in stukjes, niet groter dan de krieltjes.

  10. Beleg elk krieltje met een stukje makreel. Spuit de zure room met kruiden erover.

  11. Werk af met enkele sjalotringen, wat lompviseitjes, wat kervel en wat fleur de sel.

Nog meer om te ontdekken

Naar het receptenoverzicht