Pekelen van groenten: radijs, komkommer en koolrabi

d30906846487a1379cfb650a83ac79ce35446e21b6c837fa0c61fd66ab3c9e4f.jpg

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Pekelwater: laat al roerend het zout oplossen in het water. Eenmaal het zout volledig is opgelost, is het pekelwater klaar.

  2. Gepekelde komkommer: was de komkommer en snij in schijfjes.

  3. Pel het teentje look en duw door de lookpers. Snij de dille fijn.

  4. Kruid de komkommer met peper en doe samen met de dille en look in een glazen bokaal. Vul tot 2⁄3.

  5. Overgiet met pekelwater, tot de komkommer onder staat. Leg een zakje pekelwater op de komkommer.

  6. Dek de pot af met een neteldoek en laat 3 dagen op kamertemperatuur pekelen.

  7. Gepekelde koolrabi: schil de koolrabi en snij in staafjes.

  8. Meng de kruiden onder de koolrabi en vul een glazen bokaal tot 2⁄3 met koolrabi.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit