Zalmcarpaccio met rode ui en kappertjes

Name: Zalmcarpaccio met rode ui en kappertjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 sap en zeste van citroen; el Boni Griekse olijfolie; 4 el Boni kappertjes; 1 rode ui; 400 g verse zalmfilet met vel

Belgisch Vis Lunch

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Pers het sap van de citroen. Pel de rode ui, snij in 2 en vervolgens in fijne plakjes.
Snij de zalm dwars op de velkant in plakjes van 2 mm dikte. Gooi het vel na het snijden weg.
Bestrijk een schaal met olijfolie en citroensap. Kruid met peper en zout.
Schik de plakjes zalm er in laagjes naast elkaar op. Besprenkel met nog wat olijfolie. Verdeel de zeste van citroen erop. Schik de fijne plakjes ui erop en verdeel de kappertjes erover. Kruid met peper en zout.
Laat nog 15 minuten marineren in de koelkast alvorens te serveren.